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Ripsbærgele saus

Salsa de confitura de grosellas

Salsa de confitura de grosellas.

Este salsa lo hize para el pavo del fin de año y salio tan estupenda que tengo que hacer la receta. Asi que la añado a mi lista de recetas de buenas salsas. :-)

O

Ingredientes para 4 personas:

0,5 l de agua

1/2 cebolla

2 zanahorias

3 hojas de laurel

2,5 cucharadas soperas de caldo concentrado de pollo

1,2 cucharadas soperas de mantequilla

1,2 cucharadas soperas de harina de reposteria

1 dl de nata

2 cucharadas soperas de confitura de grosellas

O

Procedimiento……

Verter el agua en una cacerola con la cebolla cortada en dos, junto con las zanahorias peladas, las hojas del laurel y el concentrado del caldo de pollo. Dejalo todo hervir a fuego lento en minimo media hora. Colar el caldo y guardar.

En otra cacerola se derrite la mantequilla, la mezcla con la harina y luego añadimos el caldo, la nata y la confitura de grosellas. Dejarlo todo cocer a fuego lento hasta que la salsa se reduce. Comprueba como esta de sal y pimienta.

Y luego a disfrutar de la comida.

 

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