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Pasta & laks

Pasta & salmòn ahumado

Salmon ahumado y pasta va muy bien juntos y si lo acompañas con un poco de nata, delicioso! Aqui esta mi receta y espero que os guste. :-)

Ingredientes.
1/2 puerro
20-25 alcaparras
250 grs de champiñones
Eneldo (Fresco o seco)
300 grs de salmón ahumado en lonchas 
4 dl de nata
Salt & pepper

Paso a paso....
Empezamos con picar el puerro y damos unos cortes a las alcaparras tambien.
Ponemos todo en una cacerola con una nuez de mantequilla.
 
Cortamos los champiñones en rodajas y despues de unos minutos la añadimos 
a la coccion.

Cuando esta todo frito, añademos la nata, eneldo picado, un poco de 
sal y pimienta. 
Recordar que el salmon ahumado contiene bastante sal y por eso hay que 
tener cuidado con la sal que añadimos.
Cocer a fuego lento mientras que cocemos la pasta.

Cortamos el salmon ahumado en tiras y separamos las tiras para que no se 
haga una bola luego.
El salmon no necesita coccion y por eso lo añadimos justo al final. 
Con un minuto o dos es bastante.
Retirar la cacerola del fuego. La pasta y debe estar cocido.
Podemos rallar un poco de queso parmesano y servir el plato con una buena ensalado.

 

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