web stats
Skip to main content

Puré de patatas y colinabo

Bienvenida, bienvenido a otra receta.
Hoy voy a hacer puré de patatas con un toque de colinabo.
El colinabo es una parte importante de la comida nórdica y hay muchos platos donde uno puedes encontrar al colinabo.
Hacemos en Noreuga un puré en para acompañar a la carne salada con colinabo y un toque de patatas.
Justo a contrario de lo que vamos a hacer hoy.
Ingredientes para 4 personas.
Una patata grande por persona (200 grs)
1 colinabo pequeño
4 cucharadas de margarina
200 – 300 ml de leche entera
Nuez moscada
Sal
Pimienta negra

Como se hace….
Primero pelamos las patatas y el colinabo y lo cortamos todo en trozos mas pequeños para que el tiempo de cocción sea mas breve.
Introducimos las patatas y el colinabo en una cacerola y llenamos la cacerola de agua hasta que cubrimos las patatas y el colinabo.

Ponemos todo a cocer a fuego medio hasta que las patatas están bien cocidos.

Es mejor cocer un poco mas antes de quedar corto.

Sacamos el agua de la cacerola y añadimos un poco de nuez moscada, pimienta negra y 4 cucharadas de margarina.

Empezamos a machacar las patatas mientras que se derrite la margarina.
Cuando tenemos todo hecho puré añadimos la leche y seguimos un rato mas.
La cantidad de leche que añadimos depende a nuestro gusto.
Mas leche, mas suave el puré, pero sin pasarse y hacerlo liquido.
Al final a servir el puré con un toque de colinabo nórdico.
También se puede decorar con un poco de cebollino picado.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *