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salsa de manzana

Salsa de manzana

Hoy he querido hacer una salsa de manzana sencilla con todo el sabor de la manzana. Perfecto para la carne de cerdo. Sin grasa y más saludable. Aquí tenéis el resultado! :-)

Ingredientes para 4 a 5 personas:
1 cebolla pequeña (150-200g) 
30 alcaparras 
4 dl de zumo de manzana 
1/3 cucharadita de jengibre 
2 pastilllas de caldo de verduras 
1 manzana 


Paso a paso.... 
Picar la cebolla y las alcaparras. 
Freirlo todo con un poco de aceite suave. 
Cuando la cebolla esté pochada podemos añadir el resto de la receta. 
La manzana hay que rallarla. 
Dejarlo todo cocer a fuego lento unos 15 a 20 minutos. 
Después trituramos la salsa y corregimos de sabor con sal y si quieres 
puedes añadir un poco de azúcar. A mí me gusta que esté un poco ácida. 
Calentar la salsa antes de servir.
eplesaus
 

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